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Schmuck's Restauration

frische Speisen und schnelle Bedienung

Kanne Kaffee oder Tee  Liter   8,50 €


1/2 belegtes Brötchen reichlich garniert nach Wahl Stück 1,40 €             

mit rohem- und gekochtem Schinken, Salami, Bierschinken, Ei- Tomate, Schnittkäse

weitere Belagarten auf Anfrage

frisches Obst - mundgerecht geschnitten pro Person 3,00 €

Mineralwasser  0,33l, Orangen und Apfelsaft 0,2l   pro Flasche 1,50 €

Stück Kuchen 1,50 €

Pichelssteiner Gemüseeintopf mit Rindfleisch

Linsen,-oder Erbsensuppe mit Knacker

Westfälische Kartoffelsuppe mit Würstchen

Zu allen Eintöpfen gibt es einen gemischten Brotkorb.

pro Person: 4,50 €

Käse-Igel

Käsewürfel mit Weintrauben, Oliven und Cornichons

ab 5 Personen: 20,00 €

Pickereien

Minispießchen vom Schwein, Rind und Geflügel 2,20 €

Frühlingsrolle mit scharfer Sauce 2,00 €

Melonenschiffchen mit Schwarzwälder rohen Schinken 1,50 €

Gemüsespieße mit pikanter Sauce 1,80 €

Canapès nach Wahl pro Stück ab 2,00 € auf französischem Baguette, Pumpernickel oder Vollkornbrot

3 Spiegeleier mit Schinken, Brötchen und Butter                         € 3,80

Kräuterrührei mit gekochtem Schinken, Brötchen und Butter    € 3,80

Unsere Weizen- oder Körnerbrötchen werden nach Ihrer Bestellung frisch zubereitet.

1/2 Brötchen mit gekochtem oder rohem Schinken, Salami, Putenbrust, Bierwurst, gekochtes Ei, Schweinebraten,

Gouda, Edamer und Tilsiter                                                               € 1,40

1 ganzes Brötchen                                                                              € 1,70

1/2 Brötchen mit Kräuterrührei                                                         € 2,00

1 ganzes Brötchen                                                                              € 2,30

1      2 Brötchen mit Butter, Konfitüre und Früchtejoghurt            € 2,80

2      2 Brötchen mit Butter, Wurst und Käse, gekochtes Ei           € 3,50

3     Brötchenkorb mit Butter, Konfitüre, Joghurt, 1 gekochtes Ei,

       Aufschnittplatte mit Früchten                                                     € 4,50

Schokopudding mit Vanillesauce                                                      € 1,60

Quarkcreme mit Früchten                                                                  € 1,80

Obstsalat von frischen Früchten                                                      € 1,80

 

 

Frittatensuppe

frische Salate mit steirisches Kürbiskernöl

Tiroler Schinken mit geriebenen Kren

Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln und Apfelkren

Wiener Schweineschnitzel

Gemüse der Saison

Bratkartoffeln

Käseauswahl

 

Brotkorb und Butter

Spagatkrapfen und Vanillekipferln

Apfelstrudel warm mit Vanillesauce

 

pro Person 28,50 €

Löffelerbsen mit Würstchen

Matjessalat mit grünen Bohnen

Hausgemachte Partybouletten

Bratheringe mit roten Zwiebeln

Weißkrautsalat mit Speck

Berliner Kartoffelsalat

Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln

Prager Schinken im Brotteig (warm)

Harzer Käse mit Kümmel

Gemischter Brotkorb mit Griebenschmalz und Butter

Rote Grütze mit Vanillesauce

Gefüllte Berliner Pfannkuchen

 

pro Person 17,50 €

Räucherfischplatte mit Sahnemeerettich

Frisches Gemüse der Saison

Knusprige Schweinekeule brauner Biersauce

Nürnberger Bratwürstchen auf Weinsauerkraut

Putensteaks mit Kräuterbutter

Hausgemachte Partybouletten mit verschiedenen Saucen

Bratkartoffeln

Salate der Saison mit diverse Dressings, Joghurt, Thousand Island, Knoblauch oder Vinaigrette

Käseplatte mit Trauben

Brotauswahl mit Butter

Berliner rote Grütze mit Vanillesauce

 

pro Person: 23,50 €

Scampis mit frischen Gemüse und Champignons

Gulaschsuppe

Schweinefilet in Cognacpfefferrahmsauce

Knuspriger Schweinebraten

Folienkartoffel in Sauerrahm

Bratkartoffeln

Geflügelsalat „Hawaii“

Krautsalat und Mixsalat

Kleine Käseauswahl mit Früchten

Brotauswahl mit Kräuterbutter

Crepes mit Waldbeeren

 

pro Person: 19,50 €

Salatteller der Saison
mit gebratener Truthahnbrust und Pfifferlingen mit Himbeeressig und Walnussöl

          7,50 €

Wildrahmsuppe nach „Art des Hauses“

          3,20 €

Gespickte Hasenkeule
mit Preiselbeeren, Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

         13,50 €

Hirschsteak „Hubertus“
mit Preiselbeeren in Williamsbirne, Pfifferlinge, Rosenkohl und Kartoffelkroketten

         17,00 €

Gespickte Rehkeule
mit Preiselbeeren, Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Mandelbällchen

         17,00 €

Hausgemachter Hasenpfeffer
mit Waldpilzen, roten Pfefferkörnern und Butterspätzle

         14,00 €

Wildschweinbraten in Rahmsauce
mit Rosenkohl und Kartoffelkroketten

         15,00 €

Hausgebeizter Lachs
mit Sahnemeerrettich

          8,00 €

Geräucherter Lachs
mit Graved-Sauce

          8,00 €

Großer Salatteller

mit Thunfisch, Ei, Tomaten, Zwiebeln und Oliven

          7,50 €

Scampispieß
mit Knoblauch-Kräutersauce und Baguette

          12,00 €

Forelle „Müllerin Art“
mit Kräuterbutter oder Sauce Remoulade, Petersilienkartoffeln und gemischter Salat

          9,00 €

Lachsfilet
mit Blattspinat im Blätterteigmantel mit Zucchini auf Rieslingsauce, Schnittlauchkartoffeln

         11,50 €

 

Rotbarschfilet
gebacken mit Sauce, Remoulade, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

           9,80 €

Zanderfilet
in Zitronenbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Eisbergsalat

          12,00 € 

Zanderfilet „Spreewälder Art“
in Dillsauce mit Butterkartoffeln

          12,50 €

Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen

        3,80 € 

Spargelcocktail mit Rostocker Saftschinken

        7,20 €

Beelitzer Stangenspargel
mit Butter, Sauce Hollandaise

Beelitzer Stangenspargel auf „polnische Art“
mit Butterbrösel, Kräutern und gehacktem Ei

 

dazu bieten wir folgende Beilagen:

 

Kräuterrührei

Schwarzwälder Katenschinken

Parmaschinken

Gekochter Saftschinken

Wiener Schweineschnitzel

Wiener Kalbsschnitzel

Schweinesteak

Hüftsteak

Rinderfilet

Hausgebeizter Lachs

Räucherlachs

 

Zu allen Spargelgerichten servieren wir Ihnen Neue Kartoffeln

Preis je nach Zusammenstellung des Menüs

Rinderkraftbrühe mit Flädle 

 

Medaillons vom Schweinefilet in Steinpilzcremesauce,

frisches Gartengemüse, Herzoginkartoffeln

 

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

pro Person 19,00 €


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